りんく(ボーダーコリー、♂、2005/12/9生まれ)の成長記録


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新しいお店

今発売中のKansaiWalker(嵐の大野さん表紙)の特集は「マイ・ベスト・ラーメン115杯!」です。
どこかおいしいラーメン屋さんを捜していたぱぱさんは早速入手。

どこかいいお店ないかな~と見ていたら、ご近所に新店オープンの記事が。
塩ラーメンのお店のようですね。
九州生まれ/九州育ちのぱぱさんにとって、ラーメンといえばやっぱり豚骨なのです。
・・・なのですが、最近は豚骨以外のラーメンも美味しければOKかなと思ってます。
よーするにラーメンが好きなんですね(^_^;)

ねぇねぇが学校から帰ってきたので、一緒に行ってみました。

こちらのお店です。
b0090938_14464376.jpg

らーめん鱗さんです。

厨房を囲んでL字のカウンターに椅子が8席くらい。
まだオープンしたてなのでキレイですね。
ぱぱさんは塩ラーメンとご飯、ねぇねぇは味玉塩ラーメンを注文。
しばらくして塩ラーメンでてきました。
b0090938_1454756.jpg

平打ち麺に、トッピングはチャーシュー、白ネギ、カイワレとかつお節のようなもの。(鶏節だそうです)
スープの味は、見た目通りあっさりしてます。
鶏清湯スープだそうですが、鶏独特の臭みは感じません。
こってり系ラーメンの方がどちらかと言えば好みなぱぱさんには、まるで上品なおうどんのようにも感じましたが、これはこれで美味しいです。

テーブルには薬味としてユズコショウが置いてありましたが、入れるならほんの少しがオススメ。
入れすぎるとせっかくのスープの味がユズコショウ一色になってしまいます。
そのくらい繊細な風味でした。

変な例えなのですが、茶碗蒸しに入ってる鶏肉の周りの味。
和風の出汁に鶏肉の風味が重なって美味しくなってるというあの感じに似てるかなぁ。

お店は通りから少し入ってるとこなので通り過ぎてしまいそう(実際通り過ぎてしまった)です。
お店の前に自転車数台置けるスペースがありますが、駐車場はありません。

普通のラーメン屋さんには必ずある焼き餃子がここにはなく、代わりに水餃子がメニューにありました。
次来るときはこれも食べてみたいなぁ。
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by link-border | 2014-06-13 14:34 | ぱぱのひとりごと | Comments(0)

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